Shafer Vineyards Chardonnay Red Shoulder Ranch 2022

Shafer er mest berømt for sine røde vine fra Napa Valley, men familien kan altså også noget helt særligt med hvidvin. Her får du en imponerende Chardonnay fra Red Shoulder Ranch i Carneros – en vin med både energi, dybde og stor kompleksitet.

Druerne presses som hele klaser og gæres med naturlig gær i en kombination af fade og ståltanke. Vinen lagrer i otte måneder, hvor cirka 40 % ligger på nye franske egetræsfade og resten på ståltanke. Som altid hos Shafer gennemgår vinen ingen malolaktisk gæring, hvilket bevarer dens friske og præcise udtryk.

Farven er klar strågul. Duften byder på hvide blomster, citronskal og eksotisk frugt. I smagen finder man noter af hvid melon, abrikos og moden ananas, ledsaget af strejf af flint, honning og crème brûlée. Syren er levende og elegant – næsten Chablis-agtig i sit udtryk – og giver vinen en flot balance mellem friskhed og fylde. 

En Chardonnay der både er generøs og raffineret – og som uden problemer kan udvikle sig smukt i kælderen de næste mange år.