Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017

Montée de Tonnerre 2017 fra Raveneau fremstår i dag som en elegant balance mellem alder og vitalitet. Vinens liv kommer tydeligt til udtryk med noter af lime, modne citrusfrugter og hvide blomster, mens en underliggende kalket mineralitet og let petroltone vidner om modenhed. Der er stadig energi og friskhed i syren, selvom frugten har blødt op — hvilket gør vinen både raffineret og ekspressiv.

I munden er Montée de Tonnerre 2017 både cremet og struktureret med en præcis syre og en fast, men ikke tung midte. Den mineralske rygrad løfter smagen mod en lang, saltet og fokuseret afslutning med strejf af våde sten. Dette er en moden Chablis, der har modnet med ynde, og som fortsat har potentiale til udvikling de næste 5–8 år, men uden at miste sin oprindelige nerve og terroir-åbenhed.