Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016

Raveneau Montée de Tonnerre 2016 repræsenterer en moden og koncentreret version af denne ikoniske Premier Cru fra Chablis. Årgangen var hård ved mange marker, men Raveneaus præcise tilpasning og markens kalkholdige terroir har skabt en vin med en indre ro og en kompleksitet, der kombinerer citrus, moden pære og florale undertoner med en tydelig saltet og stenagtig mineralitet. Til trods for op mod syv år i flasken fremstår syren stadig levende og balanceret, og vinen udstråler en moden elegance uden at føles træt.

I smagen forener denne Montée de Tonnerre en fyldig tekstur med en rank syre og en mineralsk rygrad, der strækker eftersmagen i en lang, præcis og bitter citrus-tonet afslutning. Der er stadig god flaskeudvikling at komme efter, og vinen anbefales at nydes nu–2028 for at fange både moden karakter og fortsatt nerve.