Prinz Salm Felseneck Riesling Kabinett Wallhausen VDP. Grosse Lage 2023

Felseneck Kabinett 2023 fremstår som en balanceret, letfodet og præcis fortolkning af Nahe-regionens kølige elegance. Den kombinerer sødme og syre i klassisk kabinett-stil, men med en sjælden klarhed og finesse, som kun Grosse Lage-marken i Wallhausen kan levere – en vin, der danser snarere end marcher.

Druerne kommer fra stejle, sydøstvendte marker rig på skifer og kvarts, høstet med stor selektion for at bevare friskhed og aromatisk spændstighed. Vinen er spontangæret og lagret på ståltank, hvor restsødmen er nøje afstemt af en livlig, næsten elektrisk syre.

I næsen møder man hvid fersken, citronmelisse, grønne æbler og et strejf af våde sten. Smagen er svævende let, men dybt fokuseret – med en silkeblød tekstur, ren frugt og en lang, vibrerende afslutning. En vin med stor drikkeglæde og et stærkt terroirpræg, der bærer sin sødme med ynde.