Philippe Pacalet Meursault 2018
Philippe Pacalet er kendt som Bourgognes ukronede konge af naturlig vinmageri – en mand, der nægter at bruge kulturgær, tilsætter så lidt svovl som muligt og insisterer på, at terroiret skal tale højere end vinmageren selv. Hans Meursault 2018 er et skoleeksempel på den filosofi.
I glasset er den gylden med et levende skær. Næsen er alt det, man elsker ved Meursault: nødder, friskbagt brioche, moden stenfrugt og en lille saltet mineralitet, der får munden til at løbe i vand. Smagen er rig uden at være tung – cremet tekstur balanceret af en frisk, mundrensende syre, der gør den både kompleks og farligt nem at drikke.
2018 var en varm årgang, men Pacalet har formået at holde friskheden i behold. Her er ingen overdrevet fadpræg – bare præcis doseret lagring, som giver dybde og diskrete ristetoner uden at skygge for frugten.
Det er en vin, der kan imponere ved bordet nu, men også sagtens kan gemmes nogle år, hvis du vil have endnu mere kompleksitet frem. En ærlig, levende og meget charmerende fortolkning af Meursault, der viser, hvorfor Pacalet har så mange fans verden over.
Original: $196.81
-65%$196.81
$68.88Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Philippe Pacalet er kendt som Bourgognes ukronede konge af naturlig vinmageri – en mand, der nægter at bruge kulturgær, tilsætter så lidt svovl som muligt og insisterer på, at terroiret skal tale højere end vinmageren selv. Hans Meursault 2018 er et skoleeksempel på den filosofi.
I glasset er den gylden med et levende skær. Næsen er alt det, man elsker ved Meursault: nødder, friskbagt brioche, moden stenfrugt og en lille saltet mineralitet, der får munden til at løbe i vand. Smagen er rig uden at være tung – cremet tekstur balanceret af en frisk, mundrensende syre, der gør den både kompleks og farligt nem at drikke.
2018 var en varm årgang, men Pacalet har formået at holde friskheden i behold. Her er ingen overdrevet fadpræg – bare præcis doseret lagring, som giver dybde og diskrete ristetoner uden at skygge for frugten.
Det er en vin, der kan imponere ved bordet nu, men også sagtens kan gemmes nogle år, hvis du vil have endnu mere kompleksitet frem. En ærlig, levende og meget charmerende fortolkning af Meursault, der viser, hvorfor Pacalet har så mange fans verden over.
