Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2003 MG

Paul Jaboulet Aîné har med La Chapelle sat et markant præg på Hermitage i generationer, og vinen regnes som en af verdens største Syrah’er. 2003 var et år præget af varme i hele Rhône, hvilket gav en intens og kraftfuld stil. La Chapelle fra dette år fremstår som en monumental vin, hvor områdets klassiske dyder møder årgangens særlige præg.

Druerne blev høstet fra de historiske parceller på Hermitage-højen, blandt andet Les Bessards og Le Méal. Den ekstreme sommervarme betød små druer med tykke skaller og høj koncentration. Vinifikationen fulgte husets traditionelle metoder med gæring på ståltanke og efterfølgende lagring på egetræsfade, hvilket formede en vin med massiv struktur og dybde.

I glasset viser 2003 sig mørk og tæt. Duften er intens med modne brombær, solbær, svesker og mørk chokolade, suppleret af krydderier, tobak og ristet træ. Smagen er fyldig, tæt og kraftfuld med markante tanniner og en lang, varm afslutning. En vin, der bærer årgangens hede i sig, og som fortsat kan udvikle yderligere kompleksitet med lagring.