Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021
Topklasse enkeltmark-Chardonnay på frugt fra Seven Springs Vineyard, der dyrkes på bedste økologiske vis. Marken ligger oppe i 200 meters højde og byder på noget nær ideelle forhold, når det kommer til dyrkning af Chardonnay. Læg dertil winemaker Seth Morgen Longs skills … så kan det kun blive et yderst interessant glas.
Der høstes ikke overraskende ved god gammeldags håndkraft. Modningen sker i to trin. Først 12 måneder på franske egefade, hvoraf 50% er nye. Derefter seks måneder på ståltank. Klaring eller filtrering kører Seth Morgen ikke med, hvilket han ikke skal høre for.
Duften er mega elegant og kommer især med citron, lime, hvid grapefrugt, vaffel, våde sten og let røg. Smagen er ikke overraskende frisk og citrusdrevet inden en lang mineralsk finish overtager scenen på bedste vis. Svært ikke at smile over hele femøren her!
Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Topklasse enkeltmark-Chardonnay på frugt fra Seven Springs Vineyard, der dyrkes på bedste økologiske vis. Marken ligger oppe i 200 meters højde og byder på noget nær ideelle forhold, når det kommer til dyrkning af Chardonnay. Læg dertil winemaker Seth Morgen Longs skills … så kan det kun blive et yderst interessant glas.
Der høstes ikke overraskende ved god gammeldags håndkraft. Modningen sker i to trin. Først 12 måneder på franske egefade, hvoraf 50% er nye. Derefter seks måneder på ståltank. Klaring eller filtrering kører Seth Morgen ikke med, hvilket han ikke skal høre for.
Duften er mega elegant og kommer især med citron, lime, hvid grapefrugt, vaffel, våde sten og let røg. Smagen er ikke overraskende frisk og citrusdrevet inden en lang mineralsk finish overtager scenen på bedste vis. Svært ikke at smile over hele femøren her!
