Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2007

Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2007 er en raffineret og dybt aromatisk vin, der kombinerer markens naturlige kraft med årgangens mere åbne og tilgængelige stil. Farven er dyb rubinrød med begyndende granattoner. Næsen er kompleks og elegant med aromaer af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og brombær – suppleret af viol, rosenblade, trøffel, krydderier, skovbund og et diskret strejf af ristet eg.

I munden er vinen silkeblød, men stadig struktureret, med modne, fine tanniner og en frisk syre, der giver balance og præcision. Smagsprofilen byder på lag af mørk chokolade, lakrids, tørrede urter og mineralske noter, som udvikler sig mod en lang, harmonisk eftersmag med et let krydret præg.

2007-årgangen i Bourgogne er kendt for sin tidlige charme og aromatiske renhed, og denne Richebourg er nu på et smukt drikkemodent stadie, men kan fortsætte med at udvikle sig i yderligere 8–10 år. Et oplagt valg til retter med vildt, lam eller retter med trøffel.