Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002

Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2002 er en vin, der elegant kombinerer Nuits-Saint-Georges’ solide struktur med Vosne-Romanées aromatiske finesse – et resultat af markens placering lige på grænsen mellem de to appellationer. Farven er klar rubinrød med lette granatreflekser, som vidner om vinens modne stadie.

Næsen er kompleks og indbydende med modne kirsebær, hindbær og et strejf af brombær, suppleret af viol, rosenblade og subtile krydderier. Aldringen har tilføjet tertiære lag af skovbund, læder, tobak og et fint strejf af trøffel.

I munden fremstår vinen struktureret, men samtidig silkeblød, med modne, afrundede tanniner og en frisk, velintegreret syre. Smagsprofilen byder på lag af røde og mørke bær, krydrede nuancer, mineralsk spændstighed og jordlige undertoner. Eftersmagen er vedvarende, balanceret og præget af både styrke og elegance.

Aux Boudots 2002 drikker fremragende nu og er et oplagt match til vildt, and, kalv eller retter med svampe og let krydrede saucer.