Domaine Méo-Camuzet Echézeaux Grand Cru 2005

Méo-Camuzet Échezeaux Grand Cru 2005 er en imponerende og harmonisk vin, der viser stor dybde og kompleksitet, typisk for denne anerkendte Grand Cru-mark. Farven er dyb rubinrød med lette granatrøde nuancer, som vidner om begyndende modenhed, men stadig med ungdommens friskhed intakt.

Næsen byder på en rig palet af aromaer med mørke bær som solbær og kirsebær, sammen med noter af skovbund, læder, vanilje, krydderier og en subtil, ristet eg. Der er også florale undertoner og en diskret mineralsk kant, der tilføjer finesse.

I munden er vinen fyldig og velstruktureret med bløde, modne tanniner og en balanceret syre, som giver vinens koncentrerede frugt liv og friskhed. Smagsprofilen er kompleks med lag af mørke frugter, krydderier, jord og en elegant mineralsk finish, der trækker ud i en lang og vedvarende eftersmag.

2005-årgangen har givet denne Échezeaux en flot balance mellem kraft og finesse, og vinen har et stort lagringspotentiale, der gør den ideel til at nyde over de næste 15-20 år. Den passer glimrende til kraftige kødretter som vildt, lam og retter med svampe.