Mas Doix Les Crestes 2023

Les Crestes er porten til Priorat hos Mas Doix – og hvilken port det er. I årgang 2023 forener vinen husets karakteristiske præcision med områdets rå skønhed i en frisk og frugtintens version, der både spejler højde, skifer og håndværk. Den er skabt for at drikke tidligt, men uden at gå på kompromis med dybde eller oprindelse, og leverer en sjælden balance mellem umiddelbar charme og strukturel seriøsitet.

Vinen er baseret på omkring 80 % Garnacha, med supplerende Carignan og lidt Syrah fra yngre stokke plantet på de stejle llicorella-jorde i og omkring Poboleda. Høstudbyttet er lavt, og arbejdet i mark og kælder bæres af samme detaljerigdom som husets topvine. Gæringen foregår temperaturkontrolleret med skånsom ekstraktion, og vinen lagres i 8–10 måneder på franske fade, hvoraf kun en mindre andel er nye. Alt er tilrettelagt for at bevare druernes rene frugt og vinens livlige energi.

Les Crestes 2023 åbner med duft af saftige røde kirsebær, blommer og et floralt strejf af lavendel og rosenblade. Under frugten ligger noter af lakrids, granit og lidt tørret timian, som giver både dybde og karakter. I munden er vinen mellemfyldig og glat med en pulserende friskhed, modne men bløde tanniner og en elegant, let saltet mineralitet i afslutningen. Det er en vin, der danser snarere end marcher – levende, ærlig og præcist formidlet.