Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021

Gutzler i Rheinhessen arbejder med stor respekt for områdets traditioner, og med serien “Historische Rebsorten” bringer de gamle og sjældne sorter til live igen. Schwarzblauer Riesling er en af de mest særprægede, og hos Gutzler vinificeres den i tør stil, hvor fokus er på at vise druens autentiske karakter og det lokale særpræg. Resultatet er en vin, der både taler til nysgerrigheden og til dem, der søger en markant anderledes smagsoplevelse.

Druerne dyrkes efter bæredygtige principper i marker med kalkholdig jord, der giver vinen en fast struktur. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal sortering, og vinificeringen sker med nænsomhed. Efter 10 dages gæring, lagres vinen i 16 måneder på brugte træfade. 

I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og en duft af røde kirsebær, skovbær og et strejf af urter. Smagen er rank og tør med markante tanniner, en livlig syre og en krydret, næsten vild karakter, der gør den både intens og forfriskende. Afslutningen er saftig og vedholdende med et elegant bittert præg, der gør vinen velegnet til mad og som en fascinerende introduktion til en næsten glemt druesort.