Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007
Roumiers Bonnes-Mares kommer fra husets historiske parceller på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor jorden veksler mellem lys kalk og mørkere, jernholdig ler. 2007 var et år med udfordrende vejr, men også med fine modningsforhold for dem, der ventede tålmodigt – og Roumier formåede at høste sunde druer med friskhed og aromatisk præcision. Vinificeringen blev udført med håndhøst, delvis afstilkning og klassisk lagring på egetræsfade i cirka 16 måneder.
Resultatet er en elegant og delikat udgave af Bonnes-Mares. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, viol og let krydret mineralitet. I munden fremstår vinen mere på finesse end kraft, med frisk syre, fine tanniner og en luftig struktur, der løfter frugten. Den har nået en harmonisk modenhed med udviklede tertiære noter af skovbund og tørrede blomster, men bevarer stadig en smuk balance og klarhed i afslutningen.
Original: $2,833.26
-65%$2,833.26
$991.64Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Roumiers Bonnes-Mares kommer fra husets historiske parceller på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor jorden veksler mellem lys kalk og mørkere, jernholdig ler. 2007 var et år med udfordrende vejr, men også med fine modningsforhold for dem, der ventede tålmodigt – og Roumier formåede at høste sunde druer med friskhed og aromatisk præcision. Vinificeringen blev udført med håndhøst, delvis afstilkning og klassisk lagring på egetræsfade i cirka 16 måneder.
Resultatet er en elegant og delikat udgave af Bonnes-Mares. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, viol og let krydret mineralitet. I munden fremstår vinen mere på finesse end kraft, med frisk syre, fine tanniner og en luftig struktur, der løfter frugten. Den har nået en harmonisk modenhed med udviklede tertiære noter af skovbund og tørrede blomster, men bevarer stadig en smuk balance og klarhed i afslutningen.
