Weingut Friedrich Becker Zensiert Kammerberg Pinot Noir Grand Cru 2017

Vinens navn udspringer af en gammel strid mellem tysk og fransk vinlov. Becker holder til i Schweigen i det sydligste Pfalz, hvor flere af husets bedste parceller – som Kammerberg og Sankt Paul – ligger få meter over på den franske side af grænsen. Da myndighederne forbød Becker at skrive marknavnet på etiketten, fordi jorden teknisk set lå i Frankrig, svarede han igen med humor og stolthed: vinen blev døbt „Zensiert“ – som en slags censureret topvin. Druerne kommer fortsat fra disse højtklassede kalk- og sandstensmarker, høstes manuelt og gæres spontant med en høj andel hele klaser. Efterfølgende lagrer vinen omkring 18 måneder på franske barriques, hvor kun en mindre del er nye, for at bevare druens rene udtryk og markens mineralitet.

2017 viser Zensiert fra sin elegante side – kølig, præcis og silkeblød i teksturen. Duften åbner med vilde kirsebær, tranebær og let røg fra fadet, siden toner af urter, teblad og våd kalk. Smagen er stram og fokuseret med fintpolerede tanniner og en saftig nerve, der bærer frugten langt ud i eftersmagen. En vin, hvor Becker’s burgundiske håndværk og den “censurerede” mark bagved står tydeligt frem – seriøs, rank og med lang levetid.