Franz Keller Schlossberg Achkarren Grauburgunder Grosses Gewächs 2023

Franz Keller Schlossberg Achkarren Grauburgunder Grosses Gewächs 2023 er et imponerende og terroir-drevet udtryk for Grauburgunder fra en af de mest ikoniske marker i Baden. Den stejle og mineralske enkeltmark Schlossberg i Achkarren er kendt for sin rene vulkanske klippe – tefrit – som giver vinen en markant, næsten kølig mineralitet og en intensitet, der er helt unik for området. Ifølge Friedrich Keller er dette den mest genkendelige vin i kælderen, netop fordi markens karakter står så tydeligt frem.

Vinen er lavet på 100 % Grauburgunder og modnet i store egetræsfade, hvilket giver struktur uden at dominere druens renhed. I duften åbner vinen med lyse frugtaromaer som hvid fersken, pære og gult æble. Dertil kommer en markant stenrig tone – grafit, salt og blyantsspids – som giver et elegant og køligt præg. 

På ganen fremstår vinen stram, fokuseret og utrolig energisk. Den krystallinske frugt balanceres af en levende syre og en mørkere, næsten røget vulkansk mineralitet, der giver dybde og spænding. Vinen har masser af kraft, men uden at blive bred eller tung – den forbliver rank, præcis og drevet af terroir. 

En anden smagsnote beskriver vinen som expressiv og utrolig frisk med citrusskal, rødfrugtige strejf, florale elementer og et imponerende langt, mineralsk afslutning. Den beskrives som en Grauburgunder, der “ikke kan blive bedre – kun anderledes,” hvilket understreger dens absolutte topniveau. 

Schlossberg Achkarren GG 2023 hører til blandt de mest komplekse, seriøse og lagringsværdige Grauburgunder-vine fra Tyskland. Serveres ideelt ved 10–12 °C og matcher smukt med retter som grillet fisk, skaldyr, kalv, svampebaserede retter og faste oste, hvor vinens mineralitet og struktur virkelig kan folde sig ud.