Franz Keller Kirchberg Grosses Gewächs Chardonnay 2023

Franz Keller Kirchberg GG Chardonnay 2023 er et storartet og kalkdrevet Grosses Gewächs fra Oberrotweiler Kirchberg – en af de mest prestigefyldte VDP.Grosse Lagen i Baden. Markens kalkrige løss og vulkanske undergrund giver optimale betingelser for Chardonnay i en stil, der balancerer burgundisk finesse med Kaiserstuhls naturlige kraft.

Vinen er spontangæret og modnet i franske egefade, heraf en del nye, efterfulgt af yderligere lagring på de fine gærrester. Dette giver en kompleks og lagdelt struktur, uden at vinens stringente mineralitet og kølige spændstighed går tabt.

I glasset fremstår den lys gylden med fine refleksioner. Duften er intens og nuanceret med citronrasp, hvid fersken, hvide blomster, brioche, ristet hasselnød og flintet mineralitet. Et klassisk samspil mellem citrus, kalk og diskrete ristetoner giver et løfte om kølig præcision og dybde. 

Smagen er stram, fokuseret og energisk, drevet af en salt-kalket mineralitet og en levende syre. Noter af citrusfrugt, grøn pære, ristet mandel og fine urter udfolder sig i et langt, intenst og vibrerende finish. Strukturen er markeret, men harmonisk – en kombination af finesse, længde og en næsten Côte de Beaune‑agtig renhed. 

Kirchberg GG 2023 er en vin med tydeligt lagringspotentiale, som vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende 10–20 år. Serveringstemperatur 10–12 °C. Matcher fremragende med retter som grillet fisk, skaldyr i cremede saucer, kylling med svampe, beurre blanc, og faste/salte oste som Comté eller Beaufort.