Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet Les Referts 1. Cru 2021 er et raffineret og energifyldt udtryk for denne klassiske premier cru‑mark, der ligger tæt ved grænsen til Meursault. Vinen åbner med friske aromaer af Granny Smith‑æble, knust kalksten og citron, som giver en livlig og præcis duftprofil. Dertil kommer toner af hvidblomster, stenfrugt og en let reduktion, der tilfører kompleksitet og dybde. 

I smagen fremstår vinen særdeles velafbalanceret med en vibrerende spændstighed og et flot vægtet midterpalet. Citrus, lime og frisk æble dominerer det første indtryk, mens en stenrig mineralitet giver struktur og et løft i vinens vertikale profil. Teksturen er satiny og præcis, og der er en antydning af orangezest og et diskret krydret element i afslutningen, som giver ekstra dimension. 

Les Referts er kendt for markens dybe lerjord med grusindslag, og i 2021 forener vinen både kraft og finesse. Dens kølige frugt og tydelige mineralske signatur giver en ren og stringent karakter, som gør den særligt lagringsdygtig. Med tiden vil vinens kompleksitet udfoldes endnu mere, og dens elegante balance mellem fylde, friskhed og mineralitet gør den til en af Sauzets mest klassiske premier cru‑fortolkninger fra denne årgang.