Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2011
Les Evocelles 2011 kommer fra en højtliggende, kølig parcel nord for Gevrey-Chambertin, hvor den kalkrige jord og gamle vinstokke giver små, aromatiske druer med naturlig friskhed. Dugat-Py høster manuelt med streng selektion, gærer i små åbne kar og lagrer vinen omkring 16–18 måneder på nye egetræsfade. Kombinationen af lavt udbytte og præcis håndtering giver en vin, der forener årgangens lethed med husets karakteristiske intensitet og struktur.
Efter mere end ti år i flasken viser 2011 en smuk modenhed med afdæmpet frugt og kompleksitet. De tidligere mørke kirsebær- og brombærtoner er udviklet mod noter af tørret frugt, svampe, læder og diskret krydderi. Teksturen er silkeblød med afrundede tanniner, og syren holder vinen levende og præcis. En elegant og harmonisk Evocelles, hvor årgangens finesse nu står tydeligt frem.
Original: $203.89
-65%$203.89
$71.36Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Les Evocelles 2011 kommer fra en højtliggende, kølig parcel nord for Gevrey-Chambertin, hvor den kalkrige jord og gamle vinstokke giver små, aromatiske druer med naturlig friskhed. Dugat-Py høster manuelt med streng selektion, gærer i små åbne kar og lagrer vinen omkring 16–18 måneder på nye egetræsfade. Kombinationen af lavt udbytte og præcis håndtering giver en vin, der forener årgangens lethed med husets karakteristiske intensitet og struktur.
Efter mere end ti år i flasken viser 2011 en smuk modenhed med afdæmpet frugt og kompleksitet. De tidligere mørke kirsebær- og brombærtoner er udviklet mod noter af tørret frugt, svampe, læder og diskret krydderi. Teksturen er silkeblød med afrundede tanniner, og syren holder vinen levende og præcis. En elegant og harmonisk Evocelles, hvor årgangens finesse nu står tydeligt frem.
