Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2010
Les Evocelles 2010 stammer fra en højtliggende, kalkrig parcel i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor Dugat-Py arbejder med gamle vinstokke og ekstremt lave udbytter. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de gennemgår lang gæring i små åbne kar og efterfølgende lagring i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Markens kølige mikroklima og den præcise vinificering giver en vin med intensitet, men også med en særlig renhed og mineralitet, som kendetegner denne cuvée.
Efter femten års udvikling viser 2010 en imponerende balance mellem friskhed og kompleksitet. Den mørke frugt er stadig levende med noter af kirsebær, brombær og let grafit, suppleret af modne toner af skovbund, læder og krydderi. Teksturen er tæt, men silkeblød, og eftersmagen bærer en kølig, kalket nerve. En klassisk, nu modent udviklet Evocelles, der demonstrerer årgangens kombination af styrke og præcision.
Original: $266.87
-65%$266.87
$93.40Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Les Evocelles 2010 stammer fra en højtliggende, kalkrig parcel i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor Dugat-Py arbejder med gamle vinstokke og ekstremt lave udbytter. Druerne håndhøstes og sorteres nøje, inden de gennemgår lang gæring i små åbne kar og efterfølgende lagring i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Markens kølige mikroklima og den præcise vinificering giver en vin med intensitet, men også med en særlig renhed og mineralitet, som kendetegner denne cuvée.
Efter femten års udvikling viser 2010 en imponerende balance mellem friskhed og kompleksitet. Den mørke frugt er stadig levende med noter af kirsebær, brombær og let grafit, suppleret af modne toner af skovbund, læder og krydderi. Teksturen er tæt, men silkeblød, og eftersmagen bærer en kølig, kalket nerve. En klassisk, nu modent udviklet Evocelles, der demonstrerer årgangens kombination af styrke og præcision.
