Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023
Cornins intro til navnkundige Pouilly-Fuissé … og hvilken en af slagsen. Chardonnay-druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ældste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder – et felt hvor Dominique Cornin er en af de største foregangsmænd.
Der høstes og sorteres i hånden på ægte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri ståltanke i godt et års tid. Resultatet er en vin der på glimrende vis fortæller første kapitel om, hvor meget denne appellation kan.
Den smukke gyldne farver lukker op for duften af frisk citron, eksotiske frugter, hvide blomster og lette strejf af anis. Smagen danser rundt på tungen og ender ud i en lang forfriskende, mineralsk finish. Dominique foreslår den til snegle. Vi er mere til at lade sneglene være og bare nyde vinen.
Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Cornins intro til navnkundige Pouilly-Fuissé … og hvilken en af slagsen. Chardonnay-druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ældste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder – et felt hvor Dominique Cornin er en af de største foregangsmænd.
Der høstes og sorteres i hånden på ægte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri ståltanke i godt et års tid. Resultatet er en vin der på glimrende vis fortæller første kapitel om, hvor meget denne appellation kan.
Den smukke gyldne farver lukker op for duften af frisk citron, eksotiske frugter, hvide blomster og lette strejf af anis. Smagen danser rundt på tungen og ender ud i en lang forfriskende, mineralsk finish. Dominique foreslår den til snegle. Vi er mere til at lade sneglene være og bare nyde vinen.
