Dominio de Pingus Flor de Pingus 2010

Dette er ny sending vine, der kommer direkte fra kælderen hos Pingus. Cellar release af denne type vine, gør at kvaliteten er helt i top. 

Flor de Pingus 2010 er skabt af Peter Sisseck i Ribera del Duero og repræsenterer den mere tilgængelige søstervin til hans ikoniske Pingus. Druerne kommer fra udvalgte parceller med Tempranillo, hvor vinstokkene er ældre og giver koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet. Årgang 2010 var en klassisk årgang i området med en lang, jævn modningssæson, hvilket gav vine med både kraft, friskhed og finesse.

Vinen er fremstillet med samme omhu som husets topvin, men med en lagring på en blanding af nye og brugte franske fade, der giver struktur uden at overdøve frugten. Den kombinerer dyb moden frugt med et elegant præg fra fadet, og udtrykket ligger i krydsfeltet mellem umiddelbar drikkeglæde og kompleksitet, som kan udvikle sig med lagring. Det gør Flor de Pingus til en vin, der både kan nydes tidligt og tåler flere års opbevaring.

I glasset fremstår Flor de Pingus 2010 tæt og mørk med duft af kirsebær, solbær og brombær, suppleret af krydderi, vanilje og et strejf af tobak. Smagen er rig og kraftfuld, men velafbalanceret, med faste tanniner, frisk syre og en fyldig midterpalet. Eftersmagen er lang og kompleks med nuancer af mørk chokolade, modne frugter og mineralsk dybde. Det er en vin, der udtrykker områdets styrke og Sissecks signaturstil i en mere tilgængelig form.