Domaine Tortochot Gevrey Chambertin Les Corvées 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Les Corvées 2022 er en udsøgt Pinot Noir fra den anerkendte Gevrey-Chambertin appellation i Bourgogne. Vinen stammer fra marken Les Corvées, som er kendt for at producere komplekse og strukturerede vine.

Årgangen 2022 byder på en dyb rubinrød farve og en duftprofil med noter af mørke kirsebær, solbær og et strejf af krydderier. Vinen er karakteriseret ved sin velafbalancerede struktur, hvor fine tanniner understøtter frugtens fyldige karakter og giver en lang, vedholdende eftersmag. Der er også subtile nuancer af skovbund og ristet egetræ, som tilføjer kompleksitet og dybde til smagsoplevelsen.

Vinifikationen inkluderer traditionel maceration og gæring, efterfulgt af modning på franske egetræsfade. Denne proces sikrer en harmonisk integration af vinens naturlige syre og tanniner med de komplekse aromaer fra fadlagringen. Med en alkoholprocent på 13,5% vol., er denne Gevrey-Chambertin Les Corvées både tilgængelig nu og har potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 5-7 år.

Vinen er en fremragende ledsager til retter med rødt kød, vildt eller modne oste og serveres bedst ved 16-18°C.