Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023
Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 er en rødvin fra det sydlige Rhône, fremstillet på 80 % Grenache og 20 % Mourvèdre. Druerne stammer fra gamle vinstokke plantet i 1960’erne og 1970’erne, dyrket på sandede, stenrige terrasser i Gigondas, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse.
Vinen gæres med naturlig gær og gennemgår en længere maceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagres den i store, gamle egetræsfoudres i cirka 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer maksimal bevarelse af terroir og autenticitet.
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med intense aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, tørrede urter og krydderier. Smagen er koncentreret og balanceret med modne tanniner, frisk syre og en lang, elegant eftersmag præget af mørk frugt og garrigue-noter.
Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 er velegnet til kraftige retter som lam, vildt, gryderetter og grillede kødretter. Den kan drikkes ung efter dekantering, men har samtidig lagringspotentiale på op til 8–10 år, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.
Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 er en rødvin fra det sydlige Rhône, fremstillet på 80 % Grenache og 20 % Mourvèdre. Druerne stammer fra gamle vinstokke plantet i 1960’erne og 1970’erne, dyrket på sandede, stenrige terrasser i Gigondas, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og finesse.
Vinen gæres med naturlig gær og gennemgår en længere maceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagres den i store, gamle egetræsfoudres i cirka 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer maksimal bevarelse af terroir og autenticitet.
I glasset fremstår vinen dyb og mørk med intense aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, tørrede urter og krydderier. Smagen er koncentreret og balanceret med modne tanniner, frisk syre og en lang, elegant eftersmag præget af mørk frugt og garrigue-noter.
Domaine Saint-Damien Gigondas Vieilles Vignes 2023 er velegnet til kraftige retter som lam, vildt, gryderetter og grillede kødretter. Den kan drikkes ung efter dekantering, men har samtidig lagringspotentiale på op til 8–10 år, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.
