Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2013

Clavoillon er en af Leflaives signaturvine og en af de største Premier Cru-marker, som huset ejer en betydelig andel af. Dette giver Leflaive mulighed for at præsentere en vin med både bredde og terroirpræcision, hvilket gør den til et af de mest pålidelige valg fra Puligny-Montrachet.

Duften er indbydende med noter af moden citron, hvide blomster, grønne æbler og en diskret krydret undertone fra den nænsomme fadlagring. Der er også en tydelig mineralsk komponent, der leder tankerne hen på våde sten og kalkholdig jord.

Smagen er harmonisk og fokuseret med en flot balance mellem friskhed og fylde. Citrus og stenfrugter dominerer i begyndelsen, men vinen åbner sig hurtigt med en cremet, næsten silkeblød tekstur, der suppleres af nøddeagtige noter og en let røgagtig mineralitet. Syren er vibrerende og bidrager til en lang og præcis eftersmag, der efterlader en kalket og næsten saltet fornemmelse.

Clavoillon er en vin, der kombinerer dybde og elegance på smukkeste vis. Den drikkes bedst efter 5-10 års lagring, hvor den udvikler større kompleksitet. Perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ eller en klassisk beurre blanc-sauce.