Domaine Guillemard-Clerc Puligny-Montrachet ''Les Enseignières'' 2023

Domaine Guillemard-Clerc Puligny-Montrachet "Les Enseignères" 2023 er en imponerende lieu-dit, som ligger umiddelbart nedenfor de legendariske Grand Cru-marker Bâtard- og Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Med samme jordbundstype og eksponering som sine berømte naboer leverer Les Enseignères ofte vine, der overgår village-niveauet og nærmer sig Premier Cru-kvalitet – især i hænderne på en producent som Guillemard-Clerc, der arbejder med stor præcision og respekt for terroiret.

Årgang 2023 bød på ideelle forhold for Chardonnay: sol og varme uden overmodenhed, samt god syrestruktur. Druerne blev håndplukket og presset nænsomt, hvorefter mosten fik lov at gære i franske egetræsfade, heraf cirka 20–25 % nye. Efterfølgende lagring "sur lie" i omkring 10 måneder med let bâtonnage giver vinen både tekstur og dybde, samtidig med at friskheden bevares.

I glasset fremstår vinen lys gylden med ungdommeligt grønligt skær. Næsen er elegant og aromatisk med noter af citron, grønne æbler, hvide blomster og let ristede mandler. Smagen er rank og mineralsk med en fin cremet midte, præcis syre og en lang, kalket afslutning. "Les Enseignères" 2023 kombinerer den klassiske Puligny-friskhed med en subtil dybde og struktur, som giver vinen både umiddelbar nydelse og et udviklingspotentiale på 5–8 år. En af de mest seriøse og terroirdrevne udgaver af Les Enseignères.