Domaine Guillemard-Clerc Puligny-Montrachet 1er Cru ''Les Pucelles'' 2023

Domaine Guillemard-Clerc Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles" 2023 kommer fra én af Bourgognes mest prestigefyldte Premier Cru-marker – et terroir, der grænser direkte op til Grand Cru-marken Bâtard-Montrachet. "Les Pucelles" er kendt for sin uforlignelige balance mellem koncentration, finesse og kalkstensmineralitet, og Guillemard-Clercs fortolkning er et studie i præcision og stilrenhed. Domænet har hjemme i Puligny og arbejder med lav intervention og stor respekt for markens naturlige udtryk.

Årgang 2023 bød på sunde, aromatisk intense Chardonnay-druer med både modenhed og spændstig syre. Høsten foregår manuelt, og druerne presses skånsomt, hvorefter mosten gæres i franske egetræsfade – ca. 25–30 % nye – for at give dybde og struktur uden at overdøve terroiret. Vinen lagres "sur lie" med let bâtonnage gennem vinteren, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen lys gylden med grønligt skær. Næsen er sofistikeret og lagdelt med noter af citronblomst, hvide ferskner, hasselnød og kalket jord. Smagen er intens og stram i strukturen med cremet mundfølelse, præcis syre og en lang, vibrerende finish præget af citrus, ristet eg og våd sten. "Les Pucelles" 2023 viser stor klasse allerede i sin ungdom, men har alle komponenter til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet over 10–15 år. En vin i den absolutte topklasse blandt Pulignys Premier Crus