Domaine François Raquillet Mercurey Rouge 1. Cru Clos De Paradis 2022

Domaine François Raquillet Mercurey 1er Cru 'Clos de Paradis' 2022 er en strålende repræsentant for Mercurey, en af de mest anerkendte appellationer i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Denne vin stammer fra den prestigefyldte Premier Cru-mark Clos de Paradis, som er kendt for at levere vine med både finesse og struktur.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra gamle vinstokke, der dyrkes med omhu for at fremme druernes renhed og terroirets særlige karakter. Årgang 2022, der var præget af et solrigt og varmt klima, har givet druer med optimal modenhed og en flot balance mellem frugt og friskhed.

Duften byder på elegante aromaer af røde kirsebær, hindbær og skovbær, kombineret med subtile noter af viol, krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er koncentreret og silkeblød med modne tanniner, en levende syre og en lang, mineralsk afslutning, der afslører vinens Premier Cru-klasse.

Vinen gærer og modner på en kombination af rustfri ståltanke og egetræsfade, hvoraf en del er nye. Denne proces giver en perfekt balance mellem frugtens friskhed og kompleksiteten fra fadlagringen.

Domaine François Raquillet Mercurey 1er Cru 'Clos de Paradis' 2022 er en alsidig vin, der passer perfekt til retter som grillet andebryst, svamperisotto eller vildtretter.