Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022

Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022 er en klassisk repræsentant for husets stil, hvor renhed, mineralitet og druens naturlige karakter vægtes over tunge fadindtryk. Årgangen 2022 var generøs i Bourgogne med modne druer, høj aromatisk intensitet og en balanceret syre, og Meursault fra denne høst er ofte både dybe og friske på samme tid.

I næsen viser vinen typiske Meursault-toner af modne æbler, pære, citrus og hvid fersken. Disse frugtnoter suppleres af mere subtile lag af nød og en let cremet tone, som kommer fra en nænsom vinifikation og omhyggelig lagring, typisk med moderat brug af egetræ. Den kalkholdige jordbund, som domænet arbejder med i Meursault, bidrager til en klar mineralitet, der allerede kan fornemmes i duften.

Smagen er harmonisk og fyldig uden at miste sit fokus. Frugten træder tydeligt frem i form af grønne æbler, lemoncurd og stenfrugt, mens en vibrerende syre sørger for friskhed og præcision. Teksturen er rund og glat med en naturlig fedme, som er karakteristisk for appellationen, men som hos Lahaye holdes i skak af en stram, mineralsk rygrad. Afslutningen er lang, ren og let saltet, hvilket afspejler terroirets kalkstruktur og årgangens kvalitet.

Domaine Dominique Lahaye Meursault 2022 er en vin, der både kan drikkes i sin ungdom for sin frugtige charme og spændstighed, men som også vil udvikle sig flot de næste fem til syv år. Den egner sig fremragende til retter med smørstegt fisk, kammuslinger, fjerkræ med cremet sauce og faste oste, hvor vinens kombination af fylde og mineralitet kommer fuldt til sin ret.