Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d'Or 2023

Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d'Or 2023 er en fremragende introduktion til husets stil og Bourgognes unikke terroir. Denne vin kommer fra nøje udvalgte parceller i Côte-d'Or, hvor kombinationen af klassiske dyrkningsmetoder og moderne vinifikation skaber en vin med stor renhed, balance og finesse.

I glasset præsenterer vinen sig med en lys gylden farve og en strålende klarhed. Duften er frisk og indbydende med noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af subtile hints af mandler, brioche og en let mineralitet, der afspejler områdets kalkrige jordbund.

På paletten er vinen livlig og velafbalanceret med en flot kombination af cremet tekstur og sprød syre. Smagsnoter af moden pære, citron og et strejf af fersken smelter sammen med elegante undertoner af smør og let ristede nødder fra den nænsomme fadlagring. Eftersmagen er ren og mineralsk med en forfriskende afslutning.

Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet og vinificeres skånsomt for at bevare deres naturlige friskhed. Efter en kontrolleret gæring lagres vinen på en kombination af rustfri ståltanke og franske egetræsfade, hvor en lille andel af fadene er nye for at tilføre struktur uden at dominere vinens frugtige karakter.

Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d'Or 2023 er en alsidig og charmerende vin, der kan nydes ung, men som også har potentiale til at udvikle sig over de næste par år. Den passer perfekt til skaldyr, grillede fiskeretter, lette fjerkræsretter og cremede oste som Brie og Camembert.

En elegant og velstruktureret Bourgogne Blanc – et perfekt eksempel på Côte-d'Ors finesse og kvalitet.