Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022
Ifølge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin blødhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i området La Dalignère i Hautes Côtes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal være kede af.
Al høstarbejde foregår ved håndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregår på fortrinsvis brugte egefade og tager rundt 12 måneder. Ud kommer en vin med god frugt og allerede fin imødekommenhed.
Farven er klassisk rubinrød og inviterer på duften af brombær, blåbær, ribs, kirsebærsten, peber og skovbund. Smagen kommer med moden rød frugt, en velvoksen kompleksitet og fint integrerede tanniner. Til sidst en lang, blød finish, der kalder på en tår mere.
Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Ifølge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin blødhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i området La Dalignère i Hautes Côtes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal være kede af.
Al høstarbejde foregår ved håndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregår på fortrinsvis brugte egefade og tager rundt 12 måneder. Ud kommer en vin med god frugt og allerede fin imødekommenhed.
Farven er klassisk rubinrød og inviterer på duften af brombær, blåbær, ribs, kirsebærsten, peber og skovbund. Smagen kommer med moden rød frugt, en velvoksen kompleksitet og fint integrerede tanniner. Til sidst en lang, blød finish, der kalder på en tår mere.
