Domaine de la Roche Aiguë Beaune 1er Cru Les Cras 2022

Oppe i toppen af husets røde vine. En max elegant, charmerende og rund sag med frugt fra domainets egen parcel på premier cru marken Les Cras. Winemaker Eric Guillemard formår virkelig at få det bedste frem og når han så har frugt af den her kaliber, kan det kun blive fremragende.

Der blev høstet og sorteret ved håndkraft og efter presning og fermentering blev juicen modnet 12 måneder på en blanding af brugte og nye fade. Ud er kommet en klassevin med god dybde og masser af nuancer i både duft og smag.

Stik næsen i glasset og bliv mødt med solbær, brombær, røde kirsebær, ribs, sorte trøfler og lette krydderier. Smagen har især den mørke frugt i fokus og leverer en intensitet, rundhed og balance helt i top. Lidt synd allerede at nyde den nu, for her er der endnu mere at hente ved at vente 2-3 år.