Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Rouge 2023

Er du mest til tunge rødvine man nærmest skal tygge er den her nok ikke noget for dig. For her får du en saftig, svævende og let tør vin, der leder tankerne henimod sommerferie i det franske. Et glas der hurtigt skaber glad stemning uden at kræve en masse fordybelse.

Pinot Noir frugten høstes og sorteres ved håndkraft og efter vinificeringen modner winemaker Max Blondelle mosten på 450 liter store tønder i 10 måneder. Herefter rundes der af med 5 måneder på rustfri ståltank.

Duften kommer især med røde kirsebær, jordbær, tranebær men vi finder også lette noter af cola, skovbund og vanilje. Smagen har en fin fylde, god frugt og en fin tørhed, der bindes sammen af en veludviklet syre. Meget at være glad for her.