Dal Forno Amarone 2001

Årgang 2001 er et af de helt store højdepunkter fra Dal Forno og regnes blandt husets mest klassiske vine. Druerne Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta blev håndplukket i små mængder fra Illasi-dalens marker og tørret i flere måneder efter appassimento-metoden. Vinifikationen fulgte Dal Fornos kompromisløse linje med lang maceration, stram selektion og efterfølgende lagring i nye franske barriques. Resultatet blev en Amarone, der fra start imponerede med sin styrke og præcision.

Under modningen fik vinen flere års ophold på små fade, hvilket bidrog til de markante, men velintegrerede fadnoter. 2001 kombinerer årgangens perfekte balance mellem moden frugt, struktur og syre med husets koncentrerede stil, hvilket har givet en vin med både monumental kraft og et langt liv. Selv efter over tyve år fremstår den vital og kompleks.

I glasset viser den dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser. Duften byder på lag af mørke kirsebær, tørrede brombær og figner, ledsaget af tobak, kakao, læder og en diskret balsamisk tone. Smagen er intens og fløjlsblød, med modne, polerede tanniner og en levende syre, der løfter vinens rigdom. Eftersmagen er nærmest endeløs, med mørk frugt, krydderi og mineralske noter i perfekt harmoni. En årgang, der står som indbegrebet af Dal Fornos storhed.