Chateau Rocheyron 2016 300 cl.

2016 Årgangen af Château Rocheyron kombinerer kraft, præcision og kalket elegance, og viser, hvordan stor Merlot kan løftes af et køligt terroir og kompromisløs vinmagerkunst. Her i den smukke 3 liters udgave. 

Vinmarkerne ligger på det kalkrige plateau vest for byen Saint-Émilion, hvor gamle Merlot-stokke og et mindre indslag af Cabernet Franc trives i levende, veldrænet jord. Alt arbejde udføres efter biodynamiske principper, og høsten sker manuelt i små partier. I kælderen gærer mosten spontant og lagres i franske egetræsfade, hvor kun den fineste struktur og energi får lov at præge vinen.

Smagen er intens og fokuseret med mørke kirsebær, brombær og en diskret grafitagtig mineralitet. Teksturen er tæt, men silkeblød, og tanninerne er modne og præcise. Eftersmagen er lang, frisk og kalket – en vin med både sjæl og styrke, som udvikler sig fornemt over det næste årti.