Chateau Rocheyron 2015 300 cl.

Château Rocheyron 2015 er en stor og klassisk Saint-Émilion, hvor Peter Sisseck og Silvio Denz viser, hvor smukt modenhed og præcision kan forenes. Årgangen har en ekstra fylde og varme, men bevarer den mineralske elegance, som er husets signatur. Her i smuk 3 liters udgave. 

Vinmarkerne ligger på det kalkrige plateau vest for byen og dyrkes med bæredygtig respekt for jord og stok. Høsten foregår manuelt, og druerne vinificeres parcel for parcel i små kar, inden vinen lagres på franske barriques med en moderat andel nye fade. Alt arbejde i kælderen sigter mod at bevare den naturlige balance mellem frugt, syre og struktur.

Smagen er dyb og generøs med mørke kirsebær, modne blommer og strejf af grafit og ceder. Teksturen er tæt og silkeagtig, tanninerne modne og afrundede, og eftersmagen dvæler med friskhed og kalket energi. En vin med klassisk Bordeaux-autoritet og elegant modenhed, der allerede nu viser stor harmoni.