Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2015

Det her er Pauillac, når det spiller på allerhøjeste niveau. 2015 er en årgang, hvor alt gik op i en højere enhed, og Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande leverer en vin, der både har muskler og elegance. Farven er dyb, mørk og lovende, og næsen er fuld af solbær, blåbær, mørk chokolade, tobak og et strejf af røg og krydderurter.

I munden er den silkeblød, men med en frisk syre, der holder styr på det hele. Tanninerne er fine og polerede, og smagen folder sig ud i lag med noter af grafit, sort lakrids og modne mørke bær. Eftersmagen bliver hængende længe, som om den nægter at give slip.

Drueblandingen ligger omkring 68 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 2 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Den har ligget cirka 18 måneder på franske egetræsfade, en god del af dem nye, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve frugten.

Det her er en vin, der sagtens kan nydes nu, hvis man giver den luft, men den har også rygrad til at ligge i årtier. Har du tålmodighed, bliver du belønnet med en endnu mere kompleks og nuanceret oplevelse. Kort sagt: power og finesse i perfekt balance.