Chanin Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2021

Gavin Chanin kommer her med en mineralsk og intens Chardonnay fra de ældste stokke på Sanford & Benedict Vineyard, som blev beplantet tilbage i 1971 og er toppen af poppen i Santa Barbara County.

Efter munter presning lå vinen sammen med kvaset på franske egefade i 15 måneder. Derefter over på flaske uden at blive filtreret.

Duften kommer svævende med friske æbler, pærer, ananas, popcorn med smør og strøget tændstik. Så er turen kommet til smagen, der serverer bagte æbler, cantaloupe melon, hyldeblomst, citrus, mandler og lette strejf af vanilje. Ren og skær klasse.

Vi er big time fans af alle Gavins Chardonnay-tryllerier og vi må bare sige at Chanin holder niveauet også i 2021-årgangen. Smag den!