Bertrand de Monceny Chassagne-Montrachet Les Marcottes 2023

Bertrand de Monceny arbejder med et mål om at skabe klassiske, ærlige vine fra Bourgognes bedste terroirs, og denne Chassagne-Montrachet Les Marcottes 2023 er et præcist udtryk for både sted og årgang. Parcellen Les Marcottes ligger i den sydlige del af appellationen, hvor jorden er rig på kalk og småsten – ideelt for Chardonnay, der søger dybde og energi.

I marken dyrkes druerne med respekt for naturen og minimal indgriben, så frugten bevarer sin naturlige balance. Høsten foregår manuelt med streng selektering for at sikre kun perfekt modnede klaser. I kælderen arbejdes der med en nænsom presning og gæring på egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye, for at bevare vinens friskhed og terroirpræg. Lagringen foregår på bærmen, hvilket giver vinen sin fylde og diskrete cremede struktur.

I glasset viser vinen en smuk, lysgylden farve og en duft af hvide blomster, citrus og modne stenfrugter. Smagen er præget af en levende mineralitet, der giver friskhed og længde, mens delikate noter af smør, mandel og let ristede toner afrunder helheden. En Chassagne-Montrachet med både nerve og finesse – intens i udtrykket, men samtidig silkeblød og harmonisk.