Begali Lorenzo Valpolicella doc Classico Superiore Ripasso 2020

Lorenzo Begalis Ripasso befinder sig på et noget andet niveau end hvad man oftest møder rundt omkring. Hemmeligheden er egentlig bare at håndværket og druematerialet er i top her. Eksempelvis er det kvaset fra huset egen fantastiske Amarone, som vinen får lov at andengære på.

Vinen er skruet sammen af 65% Corvina, 30% Rondinella plus 5% andre lokale druesorter. Efter andengæring har den fået lov til at modne et helt år på egetræsfade, hvilket klart bidrager til en noget mere imødekommende vin.

Farven er til den mørke side og lukker op for duften af mørke kirsebær, modne blommer, rosiner, balsamico, kanel, kakao og antydningen af røg. Den intense smag kommer med rød bærfrugt pakket ind i friske, sydlandske urter og munder ud i en lang, silkeblød finish. Ripasso som Ripasso var tænkt til at være!