Arnot-Roberts Chardonnay, Trout Gulch Vineyard 2023

Med bind for øjnene kunne man godt havne i en frisk Chablis af de rigtigt gode, når man smager den her. Men vi er altså på Trout Gulch Vineyard, der ligger 6 km fra havet i Santa Cruz County. Marken går tilbage til 1980 og er beplantet med Old Wente, som regnes for den mest klassiske Chardonnay-klon i Californien. 

Frugten vokser langsomt på Trout Gulch, så der bliver først høstet hen midt i oktober. Her har druerne stadig en fremtrædende, naturlig syre men har opnået en ekstraordinær høj og let salt mineralitet. 

Farven er lys gylden og gemmer på duften af citronskal, modne æbler, marcipan, sten og hvid peber. Smagen er livsbekræftende frisk og giver klare mindelser om citrontærte, grapefrugt, mint, hvide blomster og kalk fra undergrunden. Høj, høj klasse!