Aalto PS 2023

Hvis “Aalto” er imponerende… så er Aalto PS noget helt andet.

PS står for Pagos Seleccionados – og det er her, de bedste parceller, de ældste stokke og det mest koncentrerede materiale samles. Det er ikke bare en opgradering. Det er essensen af, hvad Ribera del Duero kan, når det rammer rigtigt.

2023 er en årgang, der virkelig klæder stilen. Kombinationen af moden frugt og en køligere struktur giver en vin med massiv dybde – men uden tyngde. Det er præcis den balance, der adskiller stor vin fra stor kraft.

Druerne kommer fra op til 80-100 år gamle vinstokke, med ekstremt lavt udbytte og høj koncentration. Efter en kompromisløs selektering lagres vinen omkring 20 måneder på nye franske fade, hvilket giver struktur og kompleksitet – uden at overdøve frugten.

I glasset er det tæt, mørkt og intenst:
Solbær, sorte kirsebær og blommer, lag på lag med kakao, espresso, tobak og grafit. Teksturen er næsten cremet, men balanceret af en præcis syre og fine, tætte tanniner. Det hele afsluttes i en lang, næsten uendelig finish.

Det er en vin med både power og præcision – og et seriøst lagringspotentiale på 15+ år.