Aalto 2023 500CL

Aalto er en af de producenter, der igen og igen minder én om, hvor seriøs Ribera del Duero kan være. Bag projektet står Mariano García – manden bag Vega Sicilia i årtier – og det mærkes. Her er power, men altid med kontrol.

2023-årgangen rammer et særligt flot balancepunkt. Et vækstår med både varme og køligere perioder har givet en vin med intensitet, men også friskhed – noget Aalto mestrer bedre end de fleste.

Druerne (100% Tinto Fino fra 40-80 år gamle stokke) høstes manuelt og selekteres benhårdt, før vinen lagrer omkring 17 måneder på franske og amerikanske fade.

I glasset får du klassisk Aalto:
Mørk, tæt frugt – kirsebær, blomme og brombær – pakket ind i krydderier, kaffe, lakrids og diskret fad. Strukturen er fyldig, men tanninerne er silkebløde, og der er en flot, kølig nerve, der holder det hele i balance. Afslutningen er lang, præcis og imponerende harmonisk.

Det er en vin, der allerede smager farligt godt nu – men som uden problemer kan udvikle sig de næste 8–12 år.