Walter Scott Justice Pinot Noir 2022

Det tog winemaker Ken Pahlow nogle år at få lov til at købe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel-familien. Efter at have smagt vinen må man bare sige, at det har været ventetiden værd for Pahlow … og os andre.

Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvækst, bliver de også høstet og sorteret ved nænsom håndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade – fordelingen og modningstid skifter fra årgang til årgang.

Den smukke rubinrøde farve er let transparent og byder på duften af knuste solbær, blåbær, mørke kirsebær, skovbund, anis, nellike og lette strejf af peber. Smagen er svævende elegant og lader den mørke frugt udfolde sig på bedste vis inden en lang, frisk let krydret finish tager over. Tak til både Casteel og Pahlow!