Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022

Den rubinrøde farve lukker op for duften af mørke kirsebær, granatæble, tranebær ledsaget af røde roser, lavendler og Provence krydderier. Den fyldige og elegante smag trækker mange af duftens noter med over og supplerer med lidt sort peber, lakrids og vanilje. 

Årgang 2022 for Cuvée Alyce består af Dijon-klonerne 115, 777 og 943. De ældste vinstokke (115 og 777) er over 20 år gamle og er plantet i næringsfattig tung lerjord med ydmyge udbytter (ofte under 1½ tons pr. acre). 943-klonen, yngre og med små tætte klaser, bidrager til yderligere koncentration. 
Vinificeringen er omhyggelig: Selv i kælderen arbejdes der med minimal indgriben, naturgær, tilbageholdt filtrering og en udpræget respekt for druens renhed og vækststed.

Serveringstemperatur bør være omkring 14-16 °C for at fremhæve kompleksiteten og den elegante syrestruktur.
Med sin koncentration har 2022-årgangen for Cuvée Alyce et meget stort lagringspotentiale – den kan allerede drikkes nu men vil også være på toppen om 10 år.