Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021

Lyndenhurst er Spottswoodes bud på en Cabernet Sauvignon, der kommer tæt på Estate-vinen i kvalitet og personlighed, men gør det for en mere overkommelig pris.

For det er nemlig Spottswoodes klare ambition med Lyndenhurst at levere et exceptionelt forhold mellem pris og kvalitet, og det opnår man ved at kombinere frugt fra den centrale vingård med druer fra andre højklassemarker. Når man så hertil lægger Spottswoodes uimodsigelige Cabernet-ekspertise, er det ikke noget under, at Lyndenhurst ofte scorer bemærkelsesværdige ratings.

Lyndenhurst 2021 er primært baseret på Cabernet Sauvignon, suppleret med små mængder af Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc for ekstra kompleksitet. Druerne kommer fra både Spottswoodes egne vinmarker og nøje udvalgte parceller i Napa Valley. Efter gæring lagres vinen i en kombination af franske egetræsfade, hvor den udvikler sine elegante nuancer.

I glasset fremstår Lyndenhurst 2021 med en dyb rubinrød farve. Aromaen er indbydende og lagdelt med noter af solbær, mørke kirsebær, cedertræ, kakao og subtile florale hints. Smagen er fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner, flot frugtighed og en lang, harmonisk eftersmag.

Det er en vin, der er fremstillet til at være tilgængelig allerede som ung, men det ville være klogt at gemme et passende antal flasker i kælderen. Her er der tale om så solid struktur og så ægte skønhed, at det lover en fremtidig storslået elegance. Bravo!