Sine Qua Non Syrah Stock 2012

Sine Qua Non Syrah "Stock" 2012 er en monumental og intenst udtryksfuld vin, skabt af Manfred Krankl som en hyldest til både terroir og fri vinmagerkunst. Navnet "Stock" refererer til vinstokkene selv – til deres styrke, individualitet og evne til at bære frugt med karakter og dybde – hvilket denne vin i allerhøjeste grad udtrykker. Den er primært baseret på Syrah, med små tilsætninger af Grenache, Petite Sirah og måske enkelte hvide sorter som Viognier, afhængigt af årgangens forløb og Krankls intuitive blending. Druerne kommer fra Sine Qua Nons egne vinmarker, især fra The Third Twin og Eleven Confessions, hvor alt dyrkes med ekstrem omhu og lavt udbytte for at sikre maksimal koncentration og præcision. I glasset fremstår "Stock" 2012 tæt og ugennemtrængelig mørk med violette nuancer, og næsen åbner sig med en eksplosiv intensitet af sorte bær, tørret kød, espresso, lakrids, røget peber, blomster, krydderier og en dyb mineralitet. Smagen er dyb og kraftfuld med lag på lag af moden frugt, krydrede undertoner og et diskret præg af nyt fransk eg, der er fuldstændig integreret i vinens struktur. Tanninerne er faste men fløjlsbløde, og den livlige syre bringer balance og energi til den tætte, muskuløse krop. "Stock" 2012 er ikke blot en vin, men et statement – et udtryk for storhed og kompromisløshed, der viser Syrah-druens ultimative potentiale i hænderne på en sand mester.