Sine Qua Non To The Rescue Grenache Vin de Paille 2007 37.5CL

Sine Qua Non To The Rescue Grenache Vin de Paille 2007 er en bemærkelsesværdig og yderst sjælden dessertvin, skabt af Manfred Krankl med den kompromisløse præcision og kunstneriske tilgang, der kendetegner alle vine fra Sine Qua Non. Denne vin er lavet efter den klassiske vin de paille-metode, hvor druerne tørres på halmmåtter for at koncentrere sukker og smagsstoffer, før de presses og gæres til en sød, intenst aromatisk vin. Grenache-druerne til denne vin stammer fra udvalgte parceller i Californien og høstes med ekstrem omhu for at sikre maksimal kvalitet og balance. Resultatet er en vin med en dybt gylden farve og en forførende næse, der byder på noter af tørrede kirsebær, figen, karamelliseret appelsinskal, krydderier, honning og et strejf af røg og vanilje fra fadlagringen. I munden er vinen tæt, fyldig og kompleks, med en fløjlsblød struktur og en imponerende syre, der balancerer den naturlige sødme og sikrer et frisk, langvarigt aftryk. To The Rescue 2007 er ikke blot en vin, men en vinøs meditation – et udtryk for innovation, sjældenhed og storhed, som placerer sig helt i toppen af amerikansk dessertvinproduktion.