Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum

Et af de helt store Napa-ikoner og med rette fast indslag på vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hører uden diskussion hjemme i den allerøverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 små parceller, der ligger på skråningerne ved Shafers vingård.

Winemaker Elias Fernandez gav 2016-årgangen hele 32 måneder på 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mørk vin, der dufter af fantastisk af mørke blommer, solbærtærte, cassis og anis suppleret af muskatnød og rosenblade. Smagen gentager de mørke blommer og blårbær fra duften og sætter dem sammen med granatæble, lakrids, knuste sten, tobak, salvie og indslag af røg. Finishen bliver ved og ved, mens man pludselig forstår beundringen, berømmelsen og at Parker har givet Hillside Select 2016 de famøse 100 points.

Er klar til at blive skamrost og nydt af store glas nu … og har i hvert fald 20 brave år i sig endnu. Spektakulær!