Ojai Vineyard Ojai Red

Ojai Vineyard Ojai Red er et charmerende og uhøjtideligt blend, der fremviser The Ojai Vineyard’s legendariske evne til at forene friskhed, kompleksitet og drikkeglæde. Vinen kommer fra forskellige parceller i Santa Barbara County, et område med køligt klima og nærhed til Stillehavet, hvilket giver optimale betingelser for langsom modning og levende aromatisk vine.

Druemikset varierer en smule fra årgang til årgang, men består typisk af Syrah, Grenache og en mindre andel Mourvèdre. Druerne høstes ved moderat modenhed for at bevare saftighed og friskhed og gærer spontant med naturlig gær. Herefter lagres vinen i brugte egetræsfade i op til 10 måneder, hvilket tilfører en smule struktur og krydderi uden at overdøve vinens frugtprofil.

I glasset præsenterer Ojai Red sig med en klar rubinrød farve og en duft af solmodne jordbær, kirsebær, sort peber og tørrede urter. Smagen er saftig, energisk og let krydret med fin, bærpræget dybde og et let mineralsk løft. Tanninerne er diskrete og silkebløde, hvilket gør vinen umiddelbart tilgængelig – men stadig med finesse og en vis struktur, som gør den velegnet både til mad og til at nyde alene. En vaskeægte californisk vin med europæisk sensibilitet og høj drikkevenlighed.