Dominus Napanook 2018

2018 Napanook er en vin med masser af energi og tiltrækkende aromaer af petrichor, jern, jord og mørk tobak, krydret med noter af merian og kandiseret appelsinskal. Eftersmagen er fast og livlig med fint gribende tanniner.

Hos Dominus Estate begyndte 2018-sæsonen sent, og høsten fra den 1. til 15. oktober var 12 dage senere end vores historiske gennemsnit. Sæsonens nedbør var let (22” mod et årligt gennemsnit på 31”), og begyndelsen af sommeren forblev konstant varm. I sensommeren faldt temperaturen under normale niveauer, med morgenforhøjning i august og september. Frugten modnede langsomt i fraværet af varme toppe, og høsten begyndte med Cabernet Franc den 1. oktober. Et stormsystem, der bragte 1,2” regn den 2. og 3. oktober, afbrød høsten. Het og meget tørvejr vendte tilbage den 5. oktober, og høsten fortsatte med Cabernet Sauvignon den 9. oktober, efterfulgt af Petit Verdot. Vi plukkede 94% af vores druer mellem den 9. og 15. oktober. Druerne var fyldige og modne, og de resulterende vine er dybe, komplekse og velartikulerede.

Det lå ligesom i kortene at Christian Moueix, der kom til Californien med alle de stolte traditioner fra Bordeaux i bagagen på et tidspunkt måtte lancere en 2. vin Dominus. Det blev vinen Napanook som han første gang producerede i 1996 sammen med sin daværende vinmager Boris Champy. Hensigten at fremstille en lidt mindre seriøs vin, der kunne nydes med stor fornøjelse i sine yngre år, på noget af den frugt man hidtil havde solgt til anden side.

Dominus Napanook er meget mere end blot en vin; det er en fejring af Napa Valley's exceptionelle terroir og en hyldest til vinmagerens kunst. Skabt af det ikoniske Dominus Estate, er Napanook deres 2. vin, der balancerer elegance og kompleksitet med en balanceret karakter, som kun de fineste californiske vine kan levere.

Denne cuvée kommer fra nøje udvalgte parceller i Dominus Estate’s legendariske vinmarker i Yountville. Her kombineres det varme klima og den perfekte jordbund med en kompromisløs tilgang til bæredygtighed og håndværk. Resultatet er en vin, der imponerer med sine rige lag af mørke bær, krydderier og silkeagtige tanniner, alt sammen pakket ind i en bemærkelsesværdig struktur.

Napanook er skabt til vinelskere, der søger en autentisk Napa Valley-oplevelse, men med en mere tilgængelig profil end den ikoniske Dominus. Den er perfekt til både nuværende nydelse og lagring, hvilket gør den til et oplagt valg for enhver samling af fine vine.

Leveres i orignal trækasse ved 6 flasker.